世界とつながる伝統と革新。
日本の素材にこだわった共創菓子店。
神谷町にオープン。
∞ プロジェクトの4つのテーマ ∞
- 1.SDGs
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すべての人々が健康的な食事を摂取できるようにし、資源の効率的な使用、廃棄物の削減、環境負荷の最小化など、持続可能なお菓子の製造と販売を目指します。
- 2.オープンイノベーション
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一般消費者、研究者、大企業など、さまざまな関係者と協力して新しいアイデアや技術を生み出し、食品の技術や素材に関する最新の研究成果を導入など、新しい製品開発や市場展開を行います。
- 3.スマートテクノロジー
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事前オーダーシステムや、自動応答ロボット式販売など、顧客体験を最大化にします。AIやWEB3コミュニティを取り入れ、個々の需要にあった販売をおこないます。
- 4.ウェルネス
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必要な栄養素を含む菓子の開発を行い、バランスの取れた食生活をサポート、消費者の健康意識の高まりや持続可能な社会へのニーズに応えます。
